中鉴认证haccp食品行业认证服务好，通过率高，时间短
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更新时间：2022-09-07 16:42:02 信息编号：249332151

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程喆

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中鉴认证haccp食品行业认证服务好，通过率高，时间短

HACCP认证
HACCP不是一个单运作的系统。在美国的食品安全体系中，HACCP是建立在GMPs和SSOPs基础之上的，并与之构成一个完备的食品安全体系。
HACCP更重视食品企业经营活动的各个环节的分析和控制，使之与食品安全相关联。例如从经营活动之初的原料采购、运输到原料产品的储藏，到生产加工与返工和再加工、包装、仓库储放，到
危害分析与关键点控制，涉及到的企业生产活动的各个方面，如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等，为的是在经营活动可能产生的各个环节保障食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制，由企业的管理层组成一个小组，要有相关人员担任总协调员(HACCP Coordinator)对可能的问题产品实施紧急召回，大限度保护消费者的利益。

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