河北天烨新型皮蛋肠生产技术转让
服务项目 |
功能性魔芋粉,食品技术研发,食品技术咨询 |
面向地区 |
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咨询内容 |
项目的可行性研究 |
类型 |
咨询和信息咨询 |
新型皮蛋肠生产技术
本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶及皮蛋风味快速成形原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻、风味十足的皮蛋肠，本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。
主要设备：搅拌机、灌肠机、灭菌锅。
水馅成本6000-7000 元/吨。技术转让费：面议。
联系方式；手机 （号）
固话
号 2495958148
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