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鱼肠不弹脆高温鱼肠新技术结构优良口感弹脆

更新时间：2023-06-03 15:57:01 信息编号：127846665
鱼肠不弹脆高温鱼肠新技术结构优良口感弹脆
￥801-99千克
￥78≥ 100千克

  • 80.00 元

  • 项目的可行性研究

  • 咨询和信息咨询

  • 鱼肠不弹脆,高温鱼肠新技术,结构优良口感弹脆

钱女士

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服务项目
功能性魔芋粉,食品技术咨询,食品技术研发
面向地区
咨询内容
项目的可行性研究
类型
咨询和信息咨询

鱼肠不弹脆高温鱼肠新技术结构优良口感弹脆

TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉）
本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生产的高温鱼肠，结构优良，口感弹脆。
使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后进行120℃灭菌即可。
参考用量：1.0-5.0%。
价格：80元/公斤
联系方式: 手机
固话:
号 2495958148
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