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皮蛋肠增加弹性保水性结构粉

更新时间：2023-06-03 15:55:01 信息编号：125017855
皮蛋肠增加弹性保水性结构粉
￥751-99千克
￥73≥ 100千克

  • 75.00 元

  • 项目的可行性研究

  • 咨询和信息咨询

  • 皮蛋肠,增加弹性,保水性

钱女士

15613179031

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皮蛋肠增加弹性保水性结构粉

服务项目
功能性魔芋粉,食品技术咨询,配方还原
面向地区
咨询内容
项目的可行性研究
类型
咨询和信息咨询
TMD-013C魔芋粉 （皮蛋肠结构粉）
本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。
使用方法：经本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。
参考用量：0.5-1.0%
价格：75元/公斤
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