凉皮凉粉薯糕增加筋道改良剂
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更新时间：2022-03-08 10:24:31 信息编号：122121229

￥60

≥ 1千克

价格：
60.00 元
咨询内容：
项目的可行性研究
类型：
咨询和信息咨询
关键词：
凉皮凉粉薯糕,增加筋道,改良剂

钱女士

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详情介绍

凉皮凉粉薯糕增加筋道改良剂

服务项目	功能性魔芋粉,食品技术咨询,配方还原	面向地区	河北石家庄	咨询内容	项目的可行性研究
类型	咨询和信息咨询

TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、等多种功能，能与淀粉在加热时生成热不可逆凝胶，并具明显特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提、降低成本的原料。
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。
参考用量：0.3-0.5%。
价格：60元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
TMQ-02魔芋胶（粉条品质改良粉）
本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖，具有淀粉改性、凝胶、增稠、等多种功能，能将普通淀粉在加热时变性成增稠凝胶功能的淀粉，并具明显特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提、降低成本的原料。
本品可用于各种淀粉制品，特别适宜粉条、粉丝的品质改良，改善制品耐煮性，增强筋道口感；
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，十分有益于健康。
参考用量：0.3-0.5%。
价格：65元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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