关键词 |
L-半胱氨酸盐酸盐 |
面向地区 |
型号 |
25kg |
|
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
L-半胱氨酸盐酸盐是一种重要的化学物质，其CAS号为52-89-1，分子式为C3H7NO2S·HCl，分子量约为157.61。它通常以白色粉末或结晶性粉末的形式存在，具有轻微的特殊气味和酸味。
L-半胱氨酸盐酸盐在食品行业中被广泛用作面粉处理剂、营养增补剂和护色剂。例如，在面包中作为改良剂，促进发酵、防止氧化，改善面包的风味和质地。根据《食品安全国家标准》，其大使用量为面粉的0.06g/kg。
用量：根据不同的合成工艺和目标产物的要求而定，一般在反应物的摩尔比中占一定比例，可能在 5% - 20% 左右，具体用量需根据实际反应情况调整。
