关键词 |
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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
简介:虾青素是一种类胡萝卜素,广泛存在于自然界中,尤其是水生植物、酵母菌和微生物中。它是类胡萝卜素合成的别产物,具有强大的抗氧化性。
用法用量:虾青素在食品添加剂中的用量需根据具体食品种类、生产工艺和法规要求来确定。一般来说,会按照食品安全标准和食品添加剂使用规则进行添加,以确保食品的安全性和合规性。
用途:在工业和化工领域,虾青素可能作为染料或抗氧化剂使用。例如,在化妆品工业中,虾青素可以作为抗氧化剂来延缓产品的氧化变质;在染料工业中,虾青素可以作为红色染料使用。
虾青素是一种酮式类胡萝卜素,化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,广泛存在于自然界中,尤其在水生植物如藻类和一些水产品(如虾、蟹)中含量丰富。
虾青素在晶体状态下呈粉红色,熔点约为215-216℃。
它不溶于水,但具有脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有机溶剂。
虾青素分子结构中的共轭双键链及其末端的不饱和酮基和羟基,使其具有特的抗氧化性能。
虾青素是一种酮式类胡萝卜素,为红色固体粉末,广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。虾青素除利用生物提取法获得外,也可用化学合成法生产,还可利用藻类、细菌、酵母等生产。此外,应用DNA重组技术构建高产虾青素基因工程也在研究中。
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