关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
据史料记载，在清末民初之时，朝天门码头正是劳动力聚集的地方，每日来往求生的船工纤夫们日夜劳作，无暇顾及伙食烹饪，但江边寒风凛冽，饥肠辘辘，为了能裹腹又，船工纤夫们便自创了一种简单的食法，简单粗暴地将花椒、辣椒等辛辣食材与牛内脏混煮，一锅沸腾的火锅也就由此诞生。
重庆火锅与其他美食不同，在菜品的选择上更自由，味道也可随心调配，或辣或酸，或咸或鲜，透过自我调配，能直达味蕾深处，所以它才成为了懂食客，流传的地道美味！于重庆人来说，火锅是传承的魂，是重庆人饮食的缩影，透过火锅，我们能看到重庆人食辣的本质和嗜辣的能力，以及对多元化餐饮的追求和热爱。
现在是自媒体时代，每个人都可以说自己是十，但是不是真的有这实力就很难说了，事实上一家火锅品牌是否能称得上是，这并不是自己张嘴说了算的，这需要根据你的门店数量，品牌影响力等多方面综合决定。而顾客心中的十更是琳琅满目，因为火锅本身就是一个极为扁平化的产业，没有谁能说垄断了火锅行业，在顾客心中，好吃的火锅就是所谓的十。
用餐仪式感，是中外餐厅都十分重视的内容，它能调动人们的情绪，使用餐过程变得更加浪漫。而火锅，作为一个融入社交的餐饮方式，对仪式感的需求颇大，所以我们在设计菜品的时候，得融入的用餐仪式感，才能加速感情升温！
重庆，是一座很神奇的城市，弯弯绕绕的路线，让许多外地的游客晕了头，热辣畅爽的火锅，更是让许多人见识了重庆人吃辣的实力，不得不说，重庆确实是一个走哪儿都能看到火锅的城市，低调的街边小店，沸腾的商圈门店，他们共同凑成了重庆壮观的火锅版图！
山城重庆，藏匿着许多有年代感的美食，这里是美食者的天堂，亦是人们感受烟火气的城市。你可别小看重庆那些破旧的小区或者街道，里面可能藏着经营了几十年的老餐饮店，那些保留了数十年的美食精华，让你吃一口就忘不掉！
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