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维生素D2通常呈现为白色或微黄色的结晶粉末,具有特定的化学性质。它不溶于水,但易溶于乙醇、乙醚或氯仿等有机溶剂。此外,维生素D2对光和潮气敏感,因此在储存和使用过程中需要特别注意保护其免受这些因素的影响。
用途:维生素D2在食品工业中主要用作营养增补剂,用于强化食品中的维生素D含量。它可以添加到牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中,也可以用于面包、饼干等焙烤食品以及果汁饮料、茶饮料等饮品中,以满足消费者对营养的需求。
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用途:在工业领域,维生素D2主要用于饲料添加剂,以帮助动物维持骨骼健康。它也可以作为原料或中间体参与合成其他有机化合物,如药物、染料和香料等。