食品级舒欣脆D油炸薯塔、薯条、薯片、地瓜条膨化食品薯片蔬菜类膨松剂
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河北丰味生物科技有限公司大量供应舒欣脆
★功能作用:采用本品浸泡后油炸焙烤的薯塔、薯条、薯片、地瓜条等水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品等膨松饱满、口感酥脆、不易变色变味、保型不易收缩塌陷。食用菌制品、藻类制品等浸泡腌制后口感脆嫩、不易变色变味、鲜亮饱满。
★大使用:按生产需要适量添加。油炸薯塔、薯条、薯片、地瓜条等参考用量:5-10g/kg(以薯类和水总量计算)。
★使用方法:将本品用凉水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品的腌制液中。
①.油炸酥脆薯塔、薯条、薯片制作配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆D型80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,再将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡10-30分钟。捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框,180度油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳。后趁热撒上或刷上调味品即可食用。
河北丰味生物科技有限公司是一家从事精细化工原料研发,食品添加剂与饲料添加剂销售为一体的高新技术企业。我司销售甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、酶制剂、防腐剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种、价格合理,全国市场。
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